COLORE
Giallo oro brillante con perlage finissimo e persistente

OLFATTO
Naso vivace di erbe aromatiche appena raccolte, salvia, rosmarino, note tostate di lievito, fiori bianchi essiccati, lasciato un po’ nel calice sprigiona la parte minerale del terroir con finale di gesso umido e zolfo

SAPORE
Al palato è ampio, complesso, asciutto, di spiccata mineralità e sapidità, finale molto persistente e di grandissima beva con la parte salina a bilanciare la grande struttura

CONSIDERAZIONI FINALI
Champagne proveniente esclusivamente da villaggi Grand Cru della Côte des Blancs, e lo Chardonnay nella massima espressione di terroir si sente tutto, di grande struttura, elegante, sapido, quasi salato, con una beva che ti porta a finire la bottiglia in un attimo. Capolavoro artigianale, con qualche mese ancora di bottiglia gli farà solo meglio